La Cuvée
Le vin : magnifique parcelle en terrasse du domaine qui surplombe le Danube. Murs en pierres sèches. Le combo granite (en haut) et sable (en bas) apporte au vin une texture hors norme et complexe.
Assemblage : 100% Riesling – Wachau DAC (13% Alc)
Profil : un vin d’une grande intensité, des notes de pêche mûre, nectarine, ananas confit, physalis. C’est un vin déjà bien prêt à boire développant une texture équilibrée, une très belle longueur avec quelques notes exotiques kumquat en finale.
Domaine Wess - Riesling Ried Loibenberg 2021
Domaine Wess - Riesling Ried Loibenberg 2021
Ce qui la rend unique
Une des seules femmes vigneronnes jeunes avec une connaissance inégalée des terroirs du Kremstal
Philosophie
Un travail ultra-parcellaire d’inspiration bourguignonne. Pour Christina, le vin est une capsule temporelle capable de refléter la magie du temps, de l’origine et du goût. Son approche durable s’étend aux composantes sociales et écologiques de son domaine qui ne doit pas être uniquement économiquement stable mais également intégré à la vie locale.
