L'avis de 220 grains
Le terroir très calcaire donne à La Croix Boissée beaucoup de matière et de minéralité. C’est un joli vin de gastronomie avec des notes de fruits blancs à noyaux et une belle salinité. Définition finement exotique et épicée du chenin, le vin conserve une identité crayeuse sapide malgré la richesse du millésime. Un beau blanc de caractère qui saura se faire attendre.
Domaine Bernard Baudry - La Croix Boissée blanc 2020
Le Domaine Bernard Baudry fait partie de l’élite de l’appellation Chinon. Matthieu, le fils de Bernard, est aujourd’hui à la tête de la propriété et élabore des vins concentrés, purs, en magnifiant le Cabernet Franc.
Toute la gamme est sans fausse note, et même les entrées de gamme impressionnent par leur ampleur et leur précision, que ce soit sur les rouges ou les blancs.Les rapports qualité prix du domaine sont incroyables. Si toutes les cuvées peuvent se boire rapidement, le temps leur confèrera des arômes de cuir et de tabac, rejoignant, pour les rouges, le style de très grands Bordeaux avec un peu d’âge.
